黑芝麻为什么可以延年益寿？

Question

为什么袋装的黑芝麻粉上面都会写说有助于延年益寿，黑芝麻有这种功效吗？

Answer 1

黑芝麻具有延年益寿的作用主要与其富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质及木酚素等成分有关，这些物质有助于抗氧化、调节血脂、保护心血管及延缓衰老。

1、抗氧化作用

黑芝麻含有丰富的维生素E和木酚素，能中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。长期摄入可延缓皮肤老化，降低动脉粥样硬化概率。建议每日食用10-15克，可搭配燕麦或豆浆增强吸收。

2、心血管保护

黑芝麻中的亚油酸和芝麻素能调节胆固醇代谢，减少低密度脂蛋白沉积，改善血管弹性。对高血压、冠心病患者具有辅助调理作用，但需注意控制每日摄入量，避免过量油脂摄入。

3、骨骼健康

黑芝麻含钙量是牛奶的6倍以上，同时富含镁、锌等矿物质，可预防骨质疏松。中老年人长期食用有助于维持骨密度，建议搭配维生素D食物如蘑菇或鱼类促进钙质吸收。

4、肠道调节

黑芝麻的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，改善便秘问题。其油脂成分还能润滑肠道，特别适合消化功能减退的老年人，建议研磨后食用以提高利用率。

5、免疫增强

黑芝麻中的锌、硒等微量元素对维持免疫功能至关重要，可提升淋巴细胞活性。长期适量食用有助于减少呼吸道感染概率，但过敏体质者需谨慎尝试。

建议将黑芝麻作为日常膳食补充，可制作黑芝麻糊、黑芝麻酱或撒入主食。注意选择新鲜无霉变产品，密封避光保存。慢性病患者食用前应咨询营养师，搭配均衡饮食和适度运动才能更好发挥养生效果。避免高温油炸破坏营养成分，肾功能不全者需控制摄入量。