菊花茶放久了保健的效果一样吗？

Question

早上泡了菊花茶忘记喝了，菊花茶放久了保健的效果一样吗？

Answer 1

菊花茶放久了保健效果会减弱，主要与氧化程度、有效成分降解、储存条件、微生物污染等因素有关。

1、氧化程度

菊花中的黄酮类物质接触空气后易氧化，导致抗氧化能力下降。建议使用密封避光容器保存。

2、成分降解

菊花苷等活性成分会随时间水解失效，存放超过6个月时含量显著降低。新鲜菊花茶效果更佳。

3、储存条件

高温高湿环境会加速有效成分分解，理想储存温度为20℃以下，相对湿度不超过60%。

4、微生物污染

长期存放可能滋生霉菌，不仅降低药效还会产生安全隐患。出现霉斑必须丢弃。

建议购买小包装菊花茶，开封后3个月内饮用完毕，搭配枸杞冲泡可延缓成分氧化。