为什么碱性食物能消除疲劳？

Question

最近天天加班，每天都感觉很累，老板让多吃点碱性食物，说是可以消除疲劳，请问为什么碱性食物能消除疲劳？

Answer 1

碱性食物消除疲劳可能与中和酸性代谢产物、调节电解质平衡、改善肌肉功能、促进能量代谢等因素有关。

1、中和酸性代谢产物

高强度运动后乳酸堆积导致体液偏酸，摄入含钾、镁的碱性食物如香蕉、菠菜，有助于中和酸性物质缓解肌肉酸痛。

2、调节电解质平衡

碱性食物富含钠、钾等电解质，可纠正运动后电解质紊乱，维持神经肌肉正常兴奋性，改善乏力症状。

3、改善肌肉功能

西蓝花等碱性食物含硫化合物，能减少运动后肌纤维氧化损伤，促进肌糖原合成，延缓疲劳发生。

4、促进能量代谢

碱性环境有利于三羧酸循环酶活性，提升ATP生成效率，海带等食物中的藻胶酸可帮助清除代谢废物。

建议搭配全谷物与优质蛋白食用，避免空腹大量摄入碱性食物刺激胃肠，肾功能异常者需控制高钾食物摄入量。