喝骨头汤能补钙吗？

Question

我患有骨质疏松症，老公给我煮骨头汤喝，喝骨头汤能补钙吗？

Answer 1

虽然骨头中钙含量丰富，但骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在的，这种物质不溶于水，即使用大火炖煮也不能使其溶解，所以喝骨头汤的说法并没有依据。