痛风患者为何不可以吃花生？

Question

我患有痛风两年了，医生说不能吃花生。痛风患者为何不可以吃花生呢？

Answer 1

痛风患者不宜吃花生主要与花生中嘌呤含量较高、脂肪代谢影响尿酸排泄、诱发炎症反应、加重关节症状等因素有关。

1、高嘌呤含量

花生每100克含嘌呤约96毫克，属于中高嘌呤食物。嘌呤代谢会产生尿酸，痛风患者尿酸排泄障碍，摄入后易诱发关节红肿热痛。急性期需严格限制，缓解期可少量食用。

2、脂肪阻碍排泄

花生脂肪含量达50%，高脂饮食会抑制肾脏尿酸排泄。建议选择杏仁等低脂坚果替代，每日摄入量控制在15克以内，同时增加饮水促进代谢。

3、促炎物质影响

花生含有的花生四烯酸会转化为促炎介质，加重关节炎症。可遵医嘱使用非甾体抗炎药如布洛芬、塞来昔布、双氯芬酸钠缓解症状。

4、诱发急性发作

临床观察显示部分患者食用花生后12小时内出现跖趾关节剧痛。发作期应禁用，缓解期可尝试水煮花生并监测血尿酸水平。

痛风患者日常需限制高嘌呤食物，每日饮水2000毫升以上，避免酒精及含糖饮料，定期监测血尿酸并遵医嘱服用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。