乳糖不耐是不是不能吃乳制品？

Question

乳糖不耐是不是不能吃乳制品？乳糖不耐都需要注意什么？

Answer 1

乳糖不耐受患者一般可以少量食用乳制品，但需根据个体耐受程度选择低乳糖或无乳糖产品。乳糖不耐受是由于肠道乳糖酶分泌不足导致乳糖消化障碍，典型症状包括腹胀、腹泻等。

部分人群通过少量多次摄入乳制品可逐渐建立耐受性，建议优先选择酸奶、奶酪等发酵乳制品，其乳糖含量较低且含有活性乳酸菌有助于消化。硬质奶酪在制作过程中乳糖被大量分解，乳糖含量通常低于0.1克/100克。无乳糖牛奶通过酶解技术将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，保留原有营养成分的同时避免消化不适。植物奶如杏仁奶、燕麦奶可作为替代选择，但需注意补充钙和维生素D等营养素。

重度乳糖不耐受者应避免常规乳制品摄入，急性症状期需严格限制乳糖。部分患者可能合并牛奶蛋白过敏，需通过医学检测确认。某些药物如抗生素、肠炎治疗药物可能暂时加重乳糖不耐受症状。先天性乳糖酶缺乏症患者需终身避免乳糖摄入，这种情况在东亚人群中的发生率约为5-10%。

建议首次尝试乳制品时记录饮食反应，搭配谷物类食物可延缓乳糖吸收。出现严重腹泻时需及时补充电解质，儿童患者家长应注意观察生长发育指标。医疗机构可提供氢呼气试验等专业检测手段帮助确诊乳糖不耐受程度，营养师能制定个性化的膳食替代方案。