常吃大蒜有哪些食疗作用？

Question

老公是北方人，吃馒头的时候喜欢吃大蒜，他说吃大蒜有食疗作用，常吃大蒜有哪些食疗作用？

Answer 1

大蒜被称为人类的“健康卫士”。大蒜中含有约0.2％的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。