经常吃大蒜抗癌吗？

Question

我们平时生活中经常吃的大蒜，吃完口气太重了我有点接受不了，但是听说大蒜多吃对身体好还能抗癌，是真的吗？

Answer 1

一般是可以起到抗癌的作用，主要是大蒜中含有一种蒜氨酸成分，能够消除体内的亚硝胺，从而达到防癌效果。但是在吃大蒜时，一定要控制好摄入量，主要是大蒜是属于一种辛辣刺激性食物，可能会对胃黏膜和胃肠道产生刺激，从而引起消化不良和腹部胀痛。

Answer 2

长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。