多吃油炸食物会诱发胃病吗？ - 问答频道

多吃油炸食物会诱发胃病吗？

女，25岁

病情描述:

我很喜欢吃油炸食物，今天晚上看到这类食物会诱发胃病，多吃油炸食物会诱发胃病吗？

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王洪波主任医师山东省立医院

油炸食物容易诱发胃病，像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

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