未熟透的香蕉易致便秘吗？

Question

今天回乡下看到有未熟透的香蕉，妈妈说不能吃，吃了会便秘，未熟透的香蕉易致便秘吗？

Answer 1

生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。