为什么糖尿病人可以吃洋葱？

Question

婆婆患有糖尿病，医生说可以给婆婆吃洋葱，为什么糖尿病人可以吃洋葱？

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用洋葱，洋葱属于低升糖指数食物，含有多种有益成分，有助于血糖控制。

1、低升糖指数

洋葱的升糖指数较低，不会引起血糖快速升高，适合糖尿病患者食用。

2、富含膳食纤维

洋葱含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖水平。

3、含硫化合物

洋葱中的硫化合物具有抗氧化作用，可能改善胰岛素敏感性，对糖尿病管理有帮助。

4、铬元素含量

洋葱含有铬元素，这种微量元素可以增强胰岛素作用，有助于血糖代谢。

建议糖尿病患者将洋葱作为调味品适量食用，注意监测个体血糖反应，烹饪时避免过多油脂。