紫菜含有哪些营养素？

Question

我很喜欢烧紫菜汤，方便而且味道鲜美，紫菜含有哪些营养素？

Answer 1

紫菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、碘等多种营养素，有助于补充人体所需微量元素。

1、蛋白质：

紫菜含有优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用。

2、膳食纤维：

紫菜中水溶性膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。

3、维生素B族：

紫菜富含维生素B1、B2等，参与能量代谢，维持神经系统正常功能。

4、碘元素：

紫菜是天然碘的良好来源，适量食用有助于预防甲状腺疾病。

建议将紫菜作为日常膳食的补充，但甲状腺功能异常者需在医生指导下控制摄入量。