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黑木耳有哪些功效？

病情描述:

我平时经常会做跟黑木耳有关的菜，我想知道黑木耳有哪些功效？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

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