白菜根有什么食疗作用？

Question

我家里的人都很喜欢吃白菜，那么白菜的根有什么食疗作用？

Answer 1

白菜根具有清热生津、利尿通便的食疗作用，适合缓解口干舌燥、小便短赤等症状，可搭配梨皮、白萝卜等食材增强效果，脾胃虚寒者需慎用。

1、清热生津

白菜根性凉味甘，含维生素C和膳食纤维，对风热感冒初期或暑热烦渴有缓解作用。可切碎与冰糖炖煮饮用，腹泻者不宜过量。

2、利尿消肿

钾元素含量较高有助于促进钠代谢，对高血压或妊娠期轻度水肿有辅助改善效果。建议搭配赤小豆煮汤，肾功能不全者须控制摄入量。

3、润肠通便

所含膳食纤维可促进肠道蠕动，适合老年性便秘人群。可配合蜂蜜水食用，急性胃肠炎发作期禁用。

4、辅助消炎

硫苷类物质对轻度咽喉肿痛有一定缓解作用。建议与罗汉果同煎代茶饮，甲状腺功能异常者需咨询医生。

白菜根食疗需连须保留，建议选择无腐烂的鲜品，每周食用不超过3次，出现腹痛等不适立即停用并就医。