吃粽子的时候怎样能避免肠胃不适

Question

粽子很好吃，但是吃粽子的时候很容易造成肠胃不适，怎样能避免这种情况呢？

Answer 1

吃粽子时避免胃肠不适可通过控制食用量、充分咀嚼、搭配易消化食物、避免冷食等方式实现。

1、控制食用量

糯米制成的粽子黏性高，过量食用易加重胃肠负担。建议成人单次食用不超过100克，儿童减半，并分小块进食。

2、充分咀嚼

糯米冷却后淀粉老化回生，需充分咀嚼帮助消化。每口咀嚼20次以上，唾液淀粉酶可初步分解糯米中的支链淀粉。

3、搭配食物

搭配白萝卜、山楂等促消化食物，或饮用陈皮普洱茶。避免与高脂食物同食，脂肪会延缓胃排空加重腹胀。

4、温度适宜

冷藏粽子需彻底加热至中心温度超过70℃，冷食会导致糯米硬度增加。胃肠功能弱者建议选择新鲜制作的温热粽子。

胃肠疾病患者可选择杂粮粽子替代，食用后适当散步促进蠕动。出现持续腹胀、腹痛需及时就医。