蛋奶里含有哪些营养？

Question

妈妈做的蛋奶很好喝，我经常能喝两大碗，想知道蛋奶里含有哪些营养？

Answer 1

蛋奶中含有优质蛋白、维生素D、钙、卵磷脂等营养物质，有助于骨骼健康、免疫调节和神经系统发育。

1、优质蛋白

鸡蛋和牛奶富含人体必需氨基酸，生物利用度高，可促进肌肉合成与组织修复。乳清蛋白和酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质成分。

2、维生素D

蛋黄和强化牛奶含天然维生素D，有助于钙磷代谢。每100克蛋黄约含5微克维生素D，可满足成人每日一半需求。

3、钙

牛奶是钙的优质来源，每100毫升约含120毫克钙。钙元素与酪蛋白结合形成可溶性复合物，更易被肠道吸收利用。

4、卵磷脂

蛋黄含丰富卵磷脂，作为胆碱前体可维持细胞膜完整性。卵磷脂乳化特性还能促进脂溶性维生素吸收。

建议乳糖不耐受人群选择低乳糖奶制品，鸡蛋每日摄入1-2个为宜，搭配维生素C食物可提升铁吸收率。