常吃香椿可以消水肿吗？

Question

我的腿经常水肿，看上去粗了一大圈，常吃香椿可以消水肿吗？

Answer 1

香椿豆：香椿100克，干黄豆150克，精盐、酱油、香油各适量。香椿洗净，放入沸水中焯一下，捞出用凉水过凉，沥水，切成末。黄豆用凉水泡12小时(注意：不能用热水泡豆，否则豆不脆)，捞出沥净水，煮熟。将酱油、香油、精盐兑成调味汁，撒入香椿末，倒入黄豆巾拌匀，装盘即可。功效：宽中益气、清热解毒、利水消肿。