烧烤会导致癌症吗？ - 问答频道

烧烤会导致癌症吗？

病情描述:

闲着没事儿的时候，我就会和我男友一起去吃一些烧烤，但是最近听说经常吃烧烤对身体不好，烧烤会导致癌症吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在日常最好是不要过多的吃烧烤，因为在高温之下烹调肉类，很容易会导致肉类产生诱变剂和致癌物的出现，尤其是杂环胺和多环芳香烃，这几种物质会诱发癌症的出现。

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