炖排骨搭配什么营养更丰富？

病情描述:

虽然儿子比较喜欢吃排骨，但是不愿意让他光吃肉，想搭配一些其他的食材，搭配什么更有营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

炖排骨的时候加入一些玉米段就可以达到目的。排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30％以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。

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