挑选银耳的办法是什么？ - 问答频道

挑选银耳的办法是什么？

病情描述:

老婆要吃银耳美容养颜，但是去买的时候才发现每个商家的银耳都不一样，有的白有的黄，那么，怎么才能挑出好银耳？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

挑选银耳的时候要做到一看二摸。看：银耳应挑选色泽鲜白带微黄，有光泽，蒂头无黑点、无杂质者为佳。摸：手拿银耳时，其朵大体轻、疏松，肉质肥厚，坚韧且有弹性者为好。

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