烤肉怎么减少致癌率？

Question

我经常和同事一起吃烤肉，但是最近看新闻说容易致癌，烤肉怎么吃可以减少致癌率？

Answer 1

首先在吃烤肉的时候要控制量。最好用绿叶菜包着，提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，也能减少致癌物的危害。