喝骨头汤补钙靠谱吗？

Question

我今天买菜的时候看到很多人都在肉摊前买骨头，说是喝骨头汤可以补钙，这种说法靠谱吗？

Answer 1

骨头汤主要含脂肪，动物脂肪中的不好的饱和脂肪酸比较多，营养较差，喝多了，非但没有补多少钙，却喝进不少脂肪，容易使血脂增高、动脉硬化，因此靠喝骨头汤补钙并不科学。