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骨头汤可以补钙吗?
病情描述:
经常炖骨头汤给小孩喝,说是可以补钙,是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    事实上骨头中的钙是不溶性的,高温炖煮也对它没有多大影响,因此骨头汤中的钙含量非常少。醋可以帮助骨头中钙的溶解,要用骨头汤补钙,可以在炖骨头汤时加上半碗醋,然后炖上一两个小时。
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