药膳粥应该怎么煮 - 问答频道

药膳粥应该怎么煮

病情描述:

以前做养生粥，总是习惯把粥和料一起煮，老人说分开煮是最好的，分开煮的必要性是什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

所谓的养生粥，药膳粥，都是在粥的基础上加了很多药食同源等食材。粥底是粥底，辅料是辅料，辅料要单独焯水，最后再放一起熬制，尽量不超10分钟，这样熬出来的粥清清爽爽，而且各种食材本身的味道都散发出来。

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