食疗的定义是啥？

Question

老师，我们常说食疗，食疗到底是怎么定义的啊？

Answer 1

通俗的说将饮食用于病人身体的调节或疾病的治疗，则是食治或称食疗。孙思邈在《千金要方.食治》中对此提出：“夫为医者，必须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”因此，食疗针对的是非健康人群，虽然仍以食物为原料，但着重于食物的药用价值，强调“洞晓病源，知其所犯”辩证施膳，以调理燮里阴阳、驱除病邪、恢复健康的目的。