喝隔夜水会致癌吗？

Question

有时候早上起来会喝些隔夜水，老公说喝隔夜水会致癌，那这是真的吗？

Answer 1

致癌物质亚硝酸盐必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生，自然水中确实含有硝酸盐。但通过水中的亚硝酸盐致癌，还真不容易。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2mg（毫克），如果你体重是50公斤，那么一次性摄入10mg亚硝酸盐是安全的。而要一次性喝足10mg的亚硝酸盐（20升以上），即常见饮水机所用水桶一桶多。所以隔夜水致癌的说法，也不可信。