银耳怎么吃更加养生？

病情描述:

银耳又叫白木耳，是一种食用菌，自古就是有名的山珍，被视为名贵的滋补品，那么怎么吃才更加养生呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

银耳可以凉拌、炒菜，最常见的是用来做甜汤，冰糖银耳雪梨羹也是不错的特色菜，具有养阴润燥等功效，银耳中的有效成分多糖类物质，多食用能增强人体的免疫力。

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