泡菜银耳鸡丝应该怎么做？

Question

上次跟朋友下饭馆吃了一道泡菜银耳鸡丝的菜，非常好吃，所以特别问了一下，泡菜银耳鸡丝应该怎么做的？

Answer 1

做泡菜银耳鸡丝首先要准备食材：鸡胸肉、 银耳适量、泡菜适量、盐少许、料酒少许、淀粉少许、香油少许，做法：1、鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟，银耳泡发后，切丝。2、泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉。3、锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开。4、肉丝稍微变色后，放入银耳。5、接着下泡菜翻炒，将泡菜汁倒入，并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香即可。