火腿和乳酸饮料同食会致癌？

Question

早餐时经常吃火腿喝乳酸饮料，这两种食物一起吃真的会致癌吗？

Answer 1

火腿和乳酸饮料一起食用容易致癌。因为，肉制品加工时，硝酸盐来防止食物腐变及肉毒杆菌生长，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为致癌物质—亚硝胺，常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心。