食堂的饭菜为什么营养容易丢失呢

Question

作为学生党，妈妈经常说学校的饭菜没营养要给我加餐，但是食堂的饭菜为什么营养容易丢失呢？

Answer 1

食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。