得了痛风还能吃豆腐吗？

Question

我比较喜欢吃豆腐，但是最近得了痛风，医生不让吃大豆，是不是豆腐也就不能吃了？

Answer 1

痛风病人不能吃大豆，但是适当的吃一些豆腐没有问题。因为大豆原料中的确含有较多嘌呤，但加工成豆腐、豆腐皮之后，其嘌呤含量大幅度下降（水溶性的嘌呤在加工过程中流失）。在痛风发作的间歇期，适量摄入豆制品是允许的。