吃酸菜会致癌吗？

Question

我平时吃酸菜很频繁，基本每天都要吃一点，吃酸菜会致癌吗？

Answer 1

吃酸菜太多确实有致癌的危害。大大小小的有关癌症的教科书在谈到癌症的发病原因时，一般都会提到酸菜的作用。八、九十年代在河南林县进行的大规模的国际性研究已经充分证实了这一点。