为什么做骨头汤不要用高压锅？ - 问答频道

为什么做骨头汤不要用高压锅？

病情描述:

每次我做骨头汤时都会用高压锅，但是女儿说这样不好，为什么做骨头汤不能用高压锅？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

高压锅大多数都是铝制作出来的，如果是用高压锅做骨头汤，很容易会导致溶出过多的铝，如果人体吸收过多的铝对健康是很不利的，所以在做骨头汤的时候最好是使用砂锅来炖。

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