做骨头汤加醋有啥好处？

Question

中午做的骨头汤，我妈让我在里面加一些醋，这样做有啥好处？

Answer 1

在做骨头汤的时候·最好是适当的加入一些醋，因为加入出汁后，可以帮助骨头中的钙溶解，这样更有利于补钙，并且在做骨头汤的时候不要使用高压锅，最好是使用砂锅来炖。