做骨头汤加醋有啥好处？ - 问答频道

做骨头汤加醋有啥好处？

病情描述:

中午做的骨头汤，我妈让我在里面加一些醋，这样做有啥好处？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

在做骨头汤的时候·最好是适当的加入一些醋，因为加入出汁后，可以帮助骨头中的钙溶解，这样更有利于补钙，并且在做骨头汤的时候不要使用高压锅，最好是使用砂锅来炖。

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