食物中哪些物质致癌？ - 问答频道

食物中哪些物质致癌？

病情描述:

现在很多食物都不敢吃了，食物中哪些物质致癌？应该避免吃哪些呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

食物中有些物质是具有致癌性的。食物中存在的某些物质具有一定的致癌性，应避免或减少这类物质的摄人，如AFT、多环芳烃、N一亚硝基化合物等

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