豆制品对身体有哪些好处？

Question

喝豆浆吃豆芽这是经常的事情，那么食用这些豆制品对身体有哪些好处呢？

Answer 1

豆类及其制品含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5％的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。