怎么银耳吃更加养生？

病情描述:

银耳家人都喜欢吃，听说吃这个对身体也挺好，怎么银耳吃更加养生？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

银耳可以凉拌、炒菜，最常见的是用来做甜汤，冰糖银耳雪梨羹也是不错的特色菜，具有养阴润燥等功效，银耳中的有效成分多糖类物质，多食用能增强人体的免疫力。

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