食物不耐受者应该注意什么？

Question

我女儿是一名食物不耐受者，日常饮食中她应该注意些什么呢？

Answer 1

食物不耐受者应注意识别并避免特定致敏食物，同时关注营养均衡与消化健康。

食物不耐受通常由缺乏特定消化酶或免疫系统异常反应引起，常见于乳糖、麸质、果糖等成分。日常需严格阅读食品标签，避免含乳制品的奶酪、含麸质的小麦制品、含果糖的蜂蜜等易诱发症状的食物。可尝试低乳糖牛奶、无麸质燕麦等替代品。记录饮食日记有助于追踪不耐受食物，症状如腹胀、腹泻持续出现时，应及时进行食物不耐受检测。烹饪方式上建议选择蒸煮等易消化处理，减少油炸食品摄入。

建议定期进行营养评估，必要时在医生指导下补充钙剂或维生素D等营养素，维持肠道菌群平衡。