为什么说糖尿病人可以多吃黄鳝？

Question

糖尿病人在饮食方面有很多禁忌，但是可以多吃黄鳝，这是为什么呢？

Answer 1

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。