糖尿病患者可以吃荞麦吗？ - 问答频道

糖尿病患者可以吃荞麦吗？

病情描述:

我是个糖尿病患者，今天妈妈做了荞麦馒头，很想吃，那我能吃荞麦食品吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荞麦中的淀粉其可消化性较低，并含有对淀粉转化糖起关键作用的α——淀粉酶和β——淀粉酶的抑制物。因此，荞麦可以作为糖尿病患者理想的补充食物。

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