不爱吃蔬菜的孩子怎么摄入蔬菜？

Question

儿子不爱吃蔬菜尤其是青菜，请问老师有啥方法可以使孩子能摄入蔬菜营养吗？

Answer 1

给你推荐青菜汆肉丸，做法: 将青菜择洗干净，下入开水中焯片刻（去除草酸），捞出过凉切碎备用；瘦肉洗净剁成糜，葱姜切末加盐少许与肉糜调匀成馅；炒锅添水烧开，将调味好的馅挤成丸子下入锅内煮熟，放入青菜，加少许精盐，淋入香油即可。这道菜注重荤素搭配、干稀搭配，让不喜欢吃蔬菜的儿童可以轻轻松松吃到蔬菜，营养价值高且容易消化吸收。