博禾医生官网

权威问答

查疾病 找医生 找医院
为什么炒菜时加醋?
病情描述:
我平时很少做饭的,同事告诉我炒菜时加点醋对身体好,请问这是为什么呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 夏廷毅 主任医师 清华大学第一附属医院
    在烹饪过程减少致癌因素,还要尽可能多地吸收维生素C。因为维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。加醋有两个好处,第一是保护食物中的维生素C,因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。第二,加醋能促使维生素C的吸收。因为,维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞有个特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C。
相关文章
为什么越来越多人得白血病,原因包括这些
白血病可能与造血细胞的基因突变、遗传学改变以及病毒感染、理化因素、遗传因素和其他血液病有关。
白血病晚期症状多,如何提高生活质量
白血病晚期患者通常会出现重度贫血,重度感染,严重出血,其它组织器官浸润等,通过积极规范的治疗提高生活质量。
改善居住环境,为白血病患者提供进一步保护
白血病患者通过改善居住环境,对疾病的恢复有利,建议保持居住环境干净,定期对室内进行消毒。
白血病真的不能治愈吗?具体情况因人而异
白血病是否能被治愈,通常与患者病情轻重程度、疾病类型、分期、治疗及时性、治疗方法等有关,不能一概而论。
“促进细胞逆转法”治白血病
随着医学发展越来越快,很多认为是绝症的疾病已经都得到了治疗和控制,对于白血病的治疗医学界也下了很大的功夫,各种实验效果均不相同,现在有一种新的疗法,叫做促进细胞逆转法下面我们来详细了解一下。促进细胞逆转法治疗白血病的优势主要有以下几种:一,促进细胞逆转法治疗白血病延长或阻止了白血病的复发。化疗结束后,即并达到临床治愈水平时,应用中药调节机体免疫水平,恢复免疫功能,可延长白血病的复发时间或阻止其复发