豆浆有什么营养？

Question

微博上说喝豆浆比喝牛奶好，那么豆浆有什么营养？

Answer 1

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他旺何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。