为什么吃烧烤会致癌？

病情描述:

我特别喜欢吃烧烤，但是最近听说经常吃烧烤会导致癌症，为什么吃烧烤会致癌？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

烧烤在加工的时候会产生多种多环芳烃类化合物，这种物质具有致癌的作用，尤其是容易引起消化道癌症的出现，所以在日常的时候最好是尽量减少吃烧烤的次数。

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