喝火锅汤有危害吗？

Question

我每次吃完火锅之后，都特别喜欢用火锅的汤煮一碗面，然后将面和汤一起吃掉，这样有危害吗？

Answer 1

建议你最好不要用火锅汤煮面，因为经过一两个小时涮肉、涮菜之后肉汤里不但留下了很多食材中的营养物质，还有非常多的嘌呤和草酸等非营养物质。这些物质溶到汤里，又被您作为面汤喝进肚子里，不但会影响一些无机盐的吸收，还会使嘌呤摄入过量，诱发痛风问题。