吃果脯会致癌吗？

病情描述:

每次看到有卖果脯的，我就会买一些吃，最近听说这个东西对健康不利，吃果脯会致癌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有不少人都会喜欢吃一些果脯类的食品，但是果脯类食品对人体健康是有不利的影响，这是因为果脯不仅含有香精、高盐，同时还含有一种亚硝酸盐物质，这种物质能够致癌，如果经常吃果脯就会诱发癌症的出现。

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