各种奶制品的营养价值相差大吗

Question

我们平时喝的各种奶制品，它们之间的营养价值相差的大不大？

Answer 1

其实各种奶制品（纯奶，未经调制）的营养价值相差不大，加工消毒（温度高低有别）主要破坏一部分维生素，特别是一些B族维生素，而对蛋白质、钙和脂肪等主要营养素没有影响。