鱼鳞食疗怎么做？

Question

最近兴起一股“鱼鳞食疗热”，我也准备为家人做一顿鱼鳞食疗，具体该怎么做呢？

Answer 1

具体方法如下：先将较大的鱼洗净，打下鱼鳞片用清水漂洗(去掉杂质)后（或者把剩余的鱼鳞收到一起洗净），放在锅里煮到汤呈糊状（要水量是鱼鳞量的3-5倍，若高压锅3倍即可），捞出鳞片渣，加上姜、酒等佐料，再经煮透冷凝即可食用。