鲜木耳能不能吃呢？

Question

平时吃的木耳都是干木耳，还需要浸泡才能吃，今天看到街上有卖鲜木耳的，我就买了一些，老婆却说鲜木耳不能吃，鲜木耳能不能吃呢？

Answer 1

鲜木耳是不能吃的，因为在鲜木耳中含有一种特殊的成分，化学名称“卟啉”。在人们食用了鲜木耳后，经太阳的照射，会发植物日光性皮炎。可引起皮肤瘙痒、皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，布满了鲜红色的皮疹、水泡，水肿，部分病人还往往伴有全身不适，流鼻涕、流眼泪，乏力，呼吸急促，严重的不只是致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。