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如何浸泡干木耳？

病情描述:

超市买回来的木耳都是干的，常听朋友说买回来的干木耳要拿水泡泡，不然有毒，那如何浸泡干木耳呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

干木耳是经过鲜品是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。借此再次提示浸泡干木耳的同时，还需多换浸泡的水！
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

干木耳是经过鲜品是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。借此再次提示浸泡干木耳的同时，还需多换浸泡的水！

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